Teniu gana?

Avui he estat fent de "cuinera". Hi ha una cosa que m'agrada de la cuina: saber aprofitar el menjar per preparar altres menjars.

Tenía una mica de nap i xirubia, els ossos del pernil que ens van regalar al congelador i 3 quarts de pollastre també congelats de feia temps....Doncs afegint un "pack" d'herbes pel caldo ha sortit això:

• 4 pots de caldo de pernil i pollastre: directes al congelador per si un dia els necessitem per una sopa o paella de carn
• Una crema amb la pastanaga, porro i ceba del caldo (les altres herbes no m'agraden massa) per 1 persona
• Pasta per fer croquetes (la carn del pollastre, una mica del pernil que hi havia als ossos i  "bechamel") jo diria que per 3 amb força gana

Ja ho veieu, visca la cuina catalana tradicional i l'aprofitament del menjar!!! i....bon profit!